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牛在西方文化中则往往是财富的象征。依照《圣经·出埃及记》的记载，以色列人从埃及出奔不久，沿袭在埃及耳濡目染的习俗，利用黄金打造金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜，金牛犊因此成为金钱和财富的象征。开荒牛雕塑价格是中国***大学昌平校区的标志性建筑物，位于中国***大学昌平校区的中心区位置，距周围寝室及食堂、教室特别近，且观赏性高，是同学之间、社团活动常用的聚集地。牛的活动亦象征生产与增值，故价格持续上升称为“牛市”。

牛又以愚忠***。人们常把不智不肖，愚笨者称为“蠢牛”或“饲牛”。古时讥笑目不识丁者为“青瞑牛”(瞎眼牛)。世人谓不明话意为“对牛弹琴”。称毁誉由人为“呼牛呼马”。正如从《庄子》所云:“呼我牛也而谓之牛，呼我马也谓之马。在许多神话故事中都可以见到家牛的身影，某些神话还把牛作为世界或人类的起源牛(Bovini)，是牛族，为牛亚科下的一个族。”形容贤愚利钝不分为“牛骥共宰”。形容貌丑或宵小朋友挚为“牛鬼蛇神”(后老师意得以辱名)。报恩于人宁“做牛做马”，即做牛马为人耕作驮行之意。

在传统的东方文化中，牛是为人们称道的动物，具有纯朴、耐劳、任劳任怨、坚忍不拔，不惧困难的优良品质。用铜制成的牛勤奋努力，有一种韧性，对于催旺事业、官运都有很大的帮助，其灵气能够教会人隐忍，看准时机再出击。因为牛耕，中国人对牛感情渐深，把诸如憨厚勤劳，不求回报等品质附在牛身上，鲁迅就以“俯首甘为孺子牛”言志。假如在或职场上遇到了困难，或者在竞争中信心不足，便可以在室内摆放铜牛，即可让你克服困难，出人头地。

铜牛的第大二个作用是旺偏财，因为牛天生有一种霸气，又特别有韧性，凡做偏财生意的人，特别命中以土为财星的人，用牛来聚财为理想。再就是对于在正式工作之余，兼职做求财营生的人来说，对其财运也有莫大的助益。牛是素食动物，且食物范围很广，喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实)，如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。系、房地产、金融、财经及银行等人士案头必备之宝。

在十二生肖中牛排第二位，由此可见牛在我们心中的重要性。我国是一个农业发展比较好的国家，在古时候牛就显得特别重要。而在西方国家中牛通常都是财富的象征，因此很多人送礼时也会选择铜牛。

因为牛常常被当作神话传说中神力的代表，比如西游记中的“牛”以及牛郎织女的牵线“神牛”等等。《周礼．地官》中记载：养牛的官职是“牛人”，每到祭祀时节，有***的“牛人”用牛来祭拜天地，但当时的牛，主要用来当作运输工具或祭拜天地的，有些富裕的人家还食用牛肉，但是在当时牛并没有用来耕地。中国文化中，动物雕塑牛既是勤劳的象征，诗人藏克家曾诗曰：“块块荒田水和泥，深耕细作走东西。

到战国时期，牛还被作为作战时的坐骑使用。到后期，由于牛的驯养数量增多和牛本身力量较大，动物铜雕牛渐渐被当作耕地工具来使用了。由于人们对牛的喜爱，很多的画家也将牛作为绘画对象，唐代韩滉的《五牛图》就被认为了牛类绘画艺术的典型代表。